
时间:5.30 PM – 11.00 pm
电话:+60126137666

1986 年始开业,早年这里是镇上著名的婚宴场所,许多新人的婚宴在这举办,而物转星移,进入第三代接手,也是前东方文华酒店 (Mandarin Oriental) 利宝轩主厨的孙子,力求在菜色继续创新。
富华坚守着两种文化,一是融武术、舞蹈、音乐一身的狮艺,二是饮食,即在地生活生存最根本的基础。
为了兴趣,为了让文化传承,他和团队开了餐厅,从营运利润资助舞狮队伍所需的开销。

曾经得奖的菜式:越南虾、日式猪肉 (Terriyaki Pork)、泰式冬炎 (Tomyam) 醬系列、镇店之宝豆瓣醬蒸非洲鱼,其特別之处就是印度人客逢到店必点,还有咕噜肉、上汤芫菜、蒙古鸡和水煮蛋等。

值得一提,那在冰箱腌制 10 个小时以上,再火烤 50 分钟的烧肉,必让客人垂涎三尺。在万挠,大多人没有吃牛的习惯,所以一般上不会出现在菜单。

出菜秩序会依现场作自由调整,以最佳风味呈现的準则给来的朋友最好的印象,所以客人尽管放心,让厨师发牌,只顾好好享用便是。
同理,团队不时调整策略因应市场变动,2020 年疫情来袭,从过往的夜市,增加班次,早市咖哩面和午市,继续支撑生意,支援文化。

餐厅就是训练地,训练地也就是餐厅,万丈高楼从地起,不管是做什么,最重要的就是初衷与根基。

在土地上传承文化,自然离不了现实制约。他们的务实,解决眼前最需要的金流,假以时日再出发,先守再攻。